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Griechische Speisen und Getränke

griechische
Schreibweise
und so wird es
ausgesprochen
und das verbirgt
sich dahinter
eventuelle
Anmerkungen
saganakisaganakigebratener Käsepanierte und gebratene Hartkäsescheiben
ntolmadakiadolmadakiagefüllte Weinblätter (kalt)meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
ntolmadeVdolmadesgefüllte Weinblätter (warm)meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
salata cwriatikhsalata choriatikiBauernsalatmeist mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse
fetafetaSchafskäse
turopittatiropitaKäse in Blätterteigder Blätterteig wird meist mit Schafskäse gefüllt
spanako turopittaspanako tiropitaSpinat - Käsepastetewie vorher, jedoch zusätzlich mit Spinat gefüllt
keftedeVkeftedeskleine Frikadellen
kolokuqo keftedeVkolokito keftedesZucchini-Frikadelleneine Gemüsefrikadelle meist mit Schafskäse (ohne Fleisch)
melitzana salatamelitsana salataAuberginensalatüberwiegend mit Zitronensaft, Zwiebeln, Öl und Petersilie - manchmal auch mit Mayonnaise
skordaliaskordaliaKnoblauchcremehäufig sehr (!) scharf
taramosalatataramosalataFischrogensalatschmeckt sehr gut zu Brot
gemistajemistagefüllte Tomaten und
Paprika
meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
gioubetsijouwetsikleine Nudeln mit FleischFleisch (meist vom Lamm oder Schwein) mit Nudeln mit etwas Tomatensauce
soutzoukakiasutzukakiaHackfleischröllchenwerden mit einer Tomatensauce serviert
mpijtekibiftekiGehacktes vom Grilleine Art Frikadelle
pastitsiopastitioNudelauflaufNudeln mit Tomaten-Hackfleischsauce und einer Bechamelsauce
mousakaVmousakasAuberginenauflaufAuberginen, Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Bechamelsauce bilden die Hauptzutaten.
soublakisouflakiFleischspieß
yhto arnipsito arniLammbraten
stifadostifadoFleisch- ZwiebelgerichtMeist mit Kalbfleisch, manchmal auch mit Kaninchen- oder Schweinefleisch
paidakia arnisiapaidakia arnisiaLammkotelett
soupasoupaSuppe
lacanosoupalachanosoupaGemüsesuppe
yarosoupapsarosoupaFischsuppe
yaripsariFisch
sunagridasinagridaMeerbrasse
tsipouratsipouraGoldbrasse
mparmpouniabarbuniaRotbarbe
glwssaglossaSeezunge
garideVgaridesGarnelen
xifiaVxifiasSchwertfisch
ctapodichtapodiOktopus
kalamarakiakalamarakiaTintenfischhäufig bekommt man den Tintenfisch gegrillt
jroutafrutaObst
karpouzikarpusiWassermelone
peponipeponiHonigmelone
stafuliastafiliesWeintrauben
rodakinarodakinaPfirsiche
ywmipsomiBrot
mpaklababaklawaNussschnittenBlätterteig mit Nüssen, viel Zucker, viel Honig und noch mehr Kalorien
loukoumadeVloukoumadesHonig-KugelnHefeteig-Kugeln (Art Krapfen) werden in Öl frittiert und anschließend mit Honig
und Zimt serviert
pagwtapagotaEiscreme
giaourti me melijaourti me meliJoghurt mit Honig
potapotaGetränke
kafekafeKaffee
... me galame galamit Milch
... me zacarhme zacharimit Zucker
kafe sketokafe sketoschwarzer Kaffee
tsaitsaiTee
neroneroWasser
portokaladaportokaladaOrangenlimonade
lemonadalemonataZitronenlimonade
mpurabiraBier
ouzousoAnisschnaps
soumasoumaTresterschnapsAchtung: teilweise recht hochprozentig
metaxametaxaWeinbrand5 und 7 Sterne sind gut
kokkino krasikokkino krasiRotwein
aspro krasiaspro krasiWeißwein
retsinaretsinageharzter Weingewöhnungsbedürftig, aber sehr bekömmlich

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