Der unterhalb der sehenswerten maurischen Burg gelegene Ortskern ist noch typisch für das alte Andalusien. Die Altstadt zeichnet sich durch für Andalusien typische schmale Gassen und alte Fischerhäuser aus. Die moderne Neustadt unterhalb des Felsens beherbergt zahlreiche Kneipen und Restaurants und den schattigen Parque de la Fuente.
Salobreña war früher umgeben von weiten Zuckerrohrfeldern. Diese wurden und werden durch zahlreiche neue Hotels und Wohnkomplexe ersetzt, ein Golfplatz soll noch entstehen. In dem Dorf La Caleta, das in Salobreñas Nachbarschaft direkt am Meer liegt, befindet sich die letzte in Europa noch arbeitende Zuckerrohrfabrik. Die Fabrik Ron Montero in Motril stellte in Zusammenarbeit mit ihr den vor Ort bekannten Rum "Ron Palido" her.
